Webové menu

Vyhledávání produktů

Jazyk

Sdílejte

Domů / Produkty / Udírna na zpracování masa / Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna
  • Vertikální proudění vzduchu udírna

Vertikální proudění vzduchu udírna

●Funkce:

Sušení, vaření, kouření, zčervenání, sprchování

Volitelné Studené uzení a pečení

Kontaktujte nás Brožura
Podrobnosti o produktu:
● Zdroje vytápění:
Parní, Elektrický, NG, LPG 		●Možnosti kouření
Uzení štěpky nebo tekuté uzení 		●Kapacita:
1-8 vozíků flexibilní provedení

●Charakteristika:

1. Modulární design: Snadná montáž a úspora místa v kontejneru
Modulární komora pro snadnou montáž a úsporu místa v kontejneru

2. Tepelná izolace a sanitární design: Úspora energie a hygiena
Stěny komory izolované polyuretanovou pěnou (nebo minerální vlnou) pro tepelnou izolaci; maloúhlová pevná nájezdová rampa zajišťuje bezpečnost a minimalizuje kontaminaci produktu.

3. Vysoce kvalitní komponenty: Stabilní a energeticky účinný výkon
Celosvětově známé elektrické/pneumatické komponenty zajišťují stabilitu; speciální nízkootáčkový, vysokotlaký ventilátor nabízí vysokou účinnost, nízkou spotřebu energie a nízkou hlučnost.

4. Ovládání kouření: Nastavitelný kouř a bezpečný provoz
Externí generátor kouře na dřevěné štěpky s nastavitelným objemem/hustotou kouře; požární signalizace zajišťuje bezpečnost v souladu s normami potravinářských strojů. Volitelný rozprašovač tekutého kouře, žádné emise a snadná údržba.

5. Přesná regulace teploty a vlhkosti: Stabilní proces
Regulační ventil vlhkosti reguluje vlhkost; Vypouštěcí ventil Lind Weit shromažďuje kondenzát, čímž zlepšuje využití páry a rovnoměrnost teploty.

6. Modulární systém čištění CIP umožňuje volný výběr čisticích pozic pro efektivitu.

7. Technologie jádra: RUN-FLOW pro jednotnou kvalitu produktu
Exkluzivní technologie RUN-FLOW zajišťuje rovnoměrné vertikální proudění vzduchu, stabilizuje teplotu a vlhkost během zpracování, aby byla zaručena konzistentní barva a chuť produktu.

8. Inteligentní řízení: Automatický provoz a správa dat PLC
Automatické řízení PLC umožňuje nastavení parametrů, receptur a programů pomocí dotykové obrazovky, se zobrazením stavu v reálném čase, nastavením a záznamem pro efektivní provoz.

9. Ochrana proti poruchám a vypnutí: Pohodlná údržba a nepřetržitý provoz
Inteligentní diagnostika poruch zobrazuje poruchy na dotykové obrazovce pro snadnou údržbu; restartuje se s původními daty po výpadku napájení/chybě, aby se snížily ztráty ve výrobě.

10. RIBON zaujímá číslo 1 ve výrobní kapacitě a kapacitě Smokehouse v Asii.
Nejen vyrábíme, ale ZAMĚŘUJEME SE NA TO.
Výrobní kapacita: 1000 jednotek ročně.

Podívejte se na naši montážní dílnu udírny:

11. Přísná kontrola kvality klíčových komponent
Zavádíme přísnou kontrolu kvality během celého výrobního procesu, přičemž zvláštní důraz klademe na klíčové komponenty, které přímo ovlivňují výkon a spolehlivost produktu. Pro tyto kritické části jsme zavedli komplexní postupy kontroly kvality zahrnující vstupní kontrolu materiálu, monitorování parametrů během procesu a ověřování rozměrové přesnosti. Každá šarže klíčových komponent podléhá přísnému testování na základě předem definovaných specifikací a pro montáž jsou schváleny pouze komponenty, které splňují všechna kritéria.

Řada RYX

Vozík

Kapacita (kg)

Výkon (kW)

Výkon elektrického topení (kW)

Spotřeba páry (kg/h)

1

250

6.1

30

40

2

500

10.1

60

80

3

750

14.1

90

120

4

1000

18.1

120

160

Řada RYXN

Vozík

Kapacita (kg)

Výkon (kW)

Spotřeba páry (kg/h)

2

500

9

80

4

1000

17

160

*Výše uvedené technické údaje jsou pouze orientační; může se měnit podle různých konfigurací.

Související produkty

Kvalita mění svět,
Inovace přináší budoucnost.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Vertikální proudění vzduchu udírna Suppliers and Company in China.

Jako profesionální podnik v oblasti udírny na zpracování masa, vakuových sklenic a řezacích a vykosťovacích linek v Číně jsme tato řešení od roku 2003 také exportovali do světa.

Technologie a řešení byly vždy optimalizovány a nyní jsou řešení Ribon široce používána po celém světě. A naše systémy budeme neustále dále rozvíjet, abychom vám přinášeli lepší technologie a služby.

  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikát systému energetického managementu
  • Systém managementu kvality
  • Systém řízení bezpečnosti a ochrany zdraví při práci

Novinky

ODESLAT ZPRÁVU

Zanechte svou zprávu*

Znalost produktu

Jak funguje systém vertikálního proudění vzduchu a jaké jsou jeho výhody oproti jiným návrhům proudění vzduchu?

Systém vertikálního proudění vzduchu v a Vertikální proudění vzduchu udírna funguje tak, že vzduch cirkuluje zespodu do horní části komory ve vertikálním směru. Tento vzor proudění vzduchu je navržen tak, aby zajistil rovnoměrné rozložení tepla a kouře v celé komoře, což má za následek konzistentní vaření nebo uzení produktů.
Cirkulace vzduchu: Systém obvykle využívá ventilátory umístěné ve spodní části komory k nasávání vzduchu do udírny. Tento vzduch pak cirkuluje vzhůru komorou a prochází přes topná tělesa nebo generátory kouře.
Distribuce tepla: Jak vzduch stoupá, absorbuje teplo z topných těles nebo se setkává s kouřem z generátorů kouře. Tento ohřátý nebo kouřený vzduch se pak rovnoměrně rozptýlí po celé komoře, což zajišťuje, že všechny produkty dostávají konzistentní teplo a kouř.
Rovnoměrné vaření/uzení: Vertikální vzor proudění vzduchu zajišťuje, že v udírně nejsou žádná horká nebo studená místa. To má za následek rovnoměrné vaření nebo uzení produktů bez ohledu na jejich umístění v komoře.
Mezi výhody systému vertikálního proudění vzduchu oproti jiným návrhům proudění vzduchu patří:
Rovnoměrnost: Vertikální vzor proudění vzduchu zajišťuje konzistentní distribuci tepla a kouře po celé komoře, což vede k rovnoměrnému vaření nebo uzení produktů.
Účinnost: Vertikální cirkulací vzduchu systém maximalizuje využití tepla a kouře, minimalizuje spotřebu energie a zkracuje dobu vaření/uzení.
Optimalizace prostoru: Systémy vertikálního proudění vzduchu mají často kompaktní design, který umožňuje efektivní využití prostoru v udírně a přitom stále pojme značný objem produktů.
Všestrannost: Díky jednotnému vzoru proudění vzduchu Vertikální proudění vzduchu udírnas vhodné pro širokou škálu produktů, včetně masa, ryb, sýrů a dalších.
Ovládání: Systém vertikálního proudění vzduchu lze přesně ovládat, což umožňuje přesné nastavení teploty a úrovně kouře tak, aby vyhovovaly specifickým požadavkům na vaření nebo uzení.

Jak přesný je systém regulace teploty a jakého teplotního rozsahu může udírna dosáhnout?
Systémy regulace teploty v Vertikální proudění vzduchu udírnas často využívají regulátory PID (Proportional-Integral-Derivative), které jsou navrženy tak, aby udržovaly nastavenou teplotu nepřetržitým nastavováním topných těles nebo nastavení hořáku na základě zpětné vazby z teplotních senzorů v komoře.
Zde jsou některé typické vlastnosti a možnosti systémů regulace teploty v udírnách:
Přesnost: PID regulátory mohou udržovat teploty ve velmi úzkém rozmezí, často s přesností v rozmezí několika stupňů Fahrenheita nebo Celsia. Tato přesnost zajišťuje konzistentní výsledky vaření nebo uzení a pomáhá zabránit převaření nebo nedovaření produktů.
Teplotní rozsah: Teplotní rozsah, kterého může udírna dosáhnout, závisí na její konstrukci a zamýšlených aplikacích. Mnohé udírny však mohou dosáhnout teplot od 10 °C (50 °F) pro uzení za studena až po 150 °C nebo více pro uzení za tepla nebo vaření.
Nastavitelnost: Systémy regulace teploty obvykle umožňují uživatelům nastavit a upravit požadovanou teplotu vaření nebo uzení podle požadavků konkrétního receptu nebo zpracovávaného produktu.
Monitorování: Pokročilé Vertikální proudění vzduchu udírnas často obsahují integrované systémy sledování teploty, které zobrazují hodnoty teploty v reálném čase na digitálních ovládacích panelech nebo dotykových obrazovkách. To umožňuje operátorům sledovat teplotu uvnitř komory a podle potřeby provádět úpravy.
Bezpečnostní funkce: Systémy řízení teploty mohou obsahovat bezpečnostní prvky, jako jsou mechanismy ochrany proti přehřátí nebo alarmy, které upozorní obsluhu v případě kolísání teploty nebo poruchy.