Webová nabídka

Hledání produktů

Jazyk

Podíl

Domov / Produkty / Smokera zpracování masa / Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova
  • Horizontální kouřová budova

Horizontální kouřová budova

● Funkce:

Sušení, vaření, kouření, zčervenání, sprchování

Volitelné kouření a pečení

Kontaktujte nás Bus
Podrobnosti o produktu:
● Vytápěcí prostředky:
Pára, elektrická 		● Možnosti kouření
Kouření nebo kouření z tekutiny 		● Kapacita:
1- 8 vozíků flexibilní design


● Charakteristiky:

◇ Systém ovládání dotykové obrazovky PLC

◇ Funkce diagnostiky poruch systému

◇ Běžící stav stroje lze zaznamenat a resetovat

◇ Stroj může restartovat se všemi původními pracovními údaji

◇ Speciálně navržený systém cirkulace vzduchu

◇ Režim řízení teploty PID

◇ Optimální systém čištění CIP.

◇ Modulární konstrukce komor

◇ Izolační materiál je polyuretanová pěna nebo skalní vlna uvnitř stěny komory

◇ Přijměte speciální ventilátor s nízkou rychlostí vzduchu, vysoký tlak vzduchu

◇ Generátor kouře kouře dřeva nebo rozprašovač kapalného kouře

◇ Ventiv ovládání vlhkosti je vybaven

◇ Přijetí odtokového ventilu Lind Weit

◇ Světově proslulé elektrické a pneumatické komponenty


Série Ryxs

Vozík

Kapacita (kg)

Power (KW)

Elektrická vytápění (KW)

Spotřeba páry (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*Výše uvedená technická data jsou pouze pro informaci, může se změnit podle různých konfigurací.

Související produkty

Qualitas mutat mundum,
Innovation brings futurum.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. byla založena v roce 2003 panem Shi Mingem a specializujeme se na výzkum, vývoj a výrobu strojů na zpracování masa.

Jako profesionální podnik z kouře zpracovávajícího masa, vakuových demovin a řezacích a debatonových linií v Číně také vyvážíme tato řešení do světa od roku 2003.

Technologie a řešení byla vždy optimalizována a nyní se Ribonská řešení široce používají po celém světě.

Zbývá stále naléhat na to, aby naše řešení musí být vždy lépe vypracována a lépe promyšlená, aby mohla přinést hodnotu a pohodlí výrobě našich zákazníků. Jsme si vědomi naší odpovědnosti vůči našim zákazníkům a našemu prostředí. A budeme neustále rozvíjet naše systémy dále, abychom vám přinesli lepší technologie a služby.

  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikát systému řízení energie
  • Systém řízení kvality
  • Systém řízení zdraví a bezpečnosti při práci
  • Systém environmentálního řízení

Zprávy

Pošlete zprávu

Leave Your Message*

Znalost produktu

Jaké typy jídla lze uhoutit pomocí tohoto kouře?
The Horizontální kouřová budova je všestranný a vhodný pro kouření široké škály potravinářských výrobků. Mezi typy potravin, které lze pomocí tohoto kouře kouřit, patří:
Maso: Různé řezy masa, jako je vepřové maso, hovězí maso, drůbež (kuře, krůta, kachna), jehněčí a herní maso, mohou být kouřeny, aby se zvýšila chuť a konzervaci.
Ryby a mořské plody: druhy ryb, jako je losos, pstruh, makrela, treska a sledě, jsou běžně uzené. Kromě toho mohou být mořské plody jako krevety, mušle a mušle kouřeny, aby přidaly kouřovou chuť.
Klobásy a zpracovaná masa: Různé typy klobás, včetně tradičních klobás, vyléčeného masa a deli masa, mohou být kouřeny pro vývoj a ochranu chuti.
Sýr: Některé odrůdy sýra, jako je čedar, gouda, mozzarella a provolone, mohou být kouřeny, aby se přidaly hloubku chuti a vůně.
Zelenina: Určitá zelenina, jako je lilek, houby, papriky a rajčata, mohou být kouřena za účelem vytvoření jedinečných příchutí a textur.
Proteiny na bázi tofu a rostlin: Tofu a další rostlinné proteiny mohou být kouřeny, aby se propůjčila kouřovou chuť a zlepšila jejich chuťové profily.
Ořechy: Matice jako mandle, pekanové ořechy a kešu mohou být kouřeny, aby do jejich přirozených příchutí přidaly kouřovou dimenzi.
Koření a byliny: Některá koření a byliny mohou být uzeny pro zesílení jejich příchutí, které pak lze použít v kulinářských aplikacích.

Jak zajišťuje kouření dokonce kouření a vaření potravinářských výrobků?
The Horizontální kouřová budova Zaměstnává několik konstrukčních funkcí a kontrolních systémů, aby bylo zajištěno dokonce i kouření a vaření potravinářských výrobků:
Speciálně navržený systém cirkulace vzduchu: Smokehouse je vybaven speciálně navrženým systémem cirkulace vzduchu, který zajišťuje konzistentní proudění vzduchu v kuchyňské komoře. Tento systém pomáhá rovnoměrně distribuovat kouř kolem potravinářských výrobků a zajišťuje jednotné kouření.
Horizontální proudění vzduchu: Smokehouse využívá horizontální návrh proudění vzduchu, kde se kouř a teplo cirkulují vodorovně přes komoru na vaření. Tím je zajištěno, že všechny oblasti komory dostávají konzistentní množství kouře a tepla, což má za následek i kouření a vaření.
Nízká rychlost vzduchu, vysoký tlak vzduchu: Smokehouse je vybaven ventilátory, kteří mají nízkou rychlost vzduchu, ale vysoký tlak vzduchu. Tito fanoušci pomáhají jemně cirkulovat vzduch a kouř po celé komoře, aniž by způsobovali turbulenci nebo nerovnoměrné rozdělení.
Režim řízení teploty PID: Horizontální kouřová budova Používá PID (proporcionální intenzivní derivát) regulační režim teploty, který zajišťuje přesnou kontrolu nad teplotou uvnitř komory. To pomáhá udržovat konzistentní teplotu během procesu kouření a zajistit rovnoměrné vaření potravinářských výrobků.
Optimální systém čištění CIP: Pro kouření a vaření je nezbytná čistá komora na vaření. Smokerase je vybaven optimálním čisticím systémem CIP (čistého místa), který zajišťuje důkladné čištění komory mezi šaržemi. To pomáhá zabránit jakýmkoli zbytkům nebo nahromadění, které by mohly narušit rozložení proudění vzduchu a tepla.
Modulární konstrukce komor: Komory Smokehouse jsou konstruovány pomocí modulárního designu, což umožňuje snadné přizpůsobení a optimalizaci vzorů proudění vzduchu. Tím je zajištěno, že všechny oblasti komory dostávají dostatečný kouř a teplo, což má za následek dokonce kouření a vaření potravinářských výrobků.
Kontrola vlhkosti: Smoky je vybavena ventilem ovládajícím vlhkost, což umožňuje přesné nastavení hladin vlhkosti uvnitř komory. To pomáhá vytvářet ideální prostředí pro kouření a vaření a zajišťuje konzistentní výsledky napříč všemi dávkami.