Zeptejte se pěti lidí, co je to zvedací plošina, a dostanete pět různých odpovědí. V domácí posilovně je to překližková a gumová podložka, která chrání podlahu pod činkou. Na porážce je to tiché zařízení, které rozhoduje o tom, jak tvrdě pracují vaši operátoři, jak hladce se mršina pohybuje mezi stanicemi a jak často musí někdo sahat po klíči.
Stroje na zpracování masa vyrábíme od roku 2003 korpusová zvedací plošina je součástí našich řešení pro porážku dobytka téměř stejně dlouho. Dobře zvolená plošina mizí v pozadí pracovní linky. Ten, který je vybrán špatně, se stává první věcí, na kterou si všichni stěžují. Tento článek je o tom, jak skončit s prvním druhem.
Co vlastně průmyslová zvedací plošina dělá
Zvedací plošina v masokombinátu ve skutečnosti není o zvedání. Jde o výšku. Většina operací na jatečně upraveném těle nebo straně masa je nepohodlná na úrovni podlahy a nepohodlná na úrovni celé kolejnice, takže plošina jednoduše přesune pracovní polohu do rozsahu, kdy člověk může mít ramena uvolněná a zápěstí rovně po celou směnu.
Z hlediska každodenního se očekává, že platforma bude provádět několik úloh najednou:
- Zvedněte mršinu z odvzdušňovací a převazové polohy až do výšky nad hlavou.
- Snižte těžkou stranu nebo čtvrtinu na pohodlnou výšku štípání, ořezávání nebo kontroly.
- Přemisťujte přepravky, vany a palety s produktem mezi úrovní podlahy a pracovní plochou.
- Udržujte pracovní stůl nebo sekci dopravníku ve správné výšce celé hodiny.
- Překleňte mezeru mezi provozem na úrovni podlahy a systémem horního dopravníku.
Protože platforma sedí přesně mezi produktem a osobou, je to jedna z mála položek v řadě, která ovlivňuje jak propustnost, tak míru zranění. Proto rozumná konverzace o designu začíná ergonomií a teprve poté přechází k nosnosti.
Hlavní typy, se kterými se setkáte na porážce
Neexistuje jediný design zvedací plošiny a na rozdílech začne záležet, jakmile zařízení musí přežít mytí, krev, tuk a chladnou místnost. Níže uvedená tabulka seskupuje druhy, které nejčastěji vídáme v provozech hovězího a vepřového masa, spolu s detaily, které rozhodují o tom, zda budou dobře fungovat i za deset let.
| Typ | Typický pohon | Kde se používá | Co zkontrolovat |
|---|---|---|---|
| Nůžková platforma | Hydraulickékéké | Přenosy z podlahy na podlahu, palety a přepravky | Stabilita v plné výšce, ochrana, hloubka jámy a odvodnění |
| Jednostěžňový výtah | Hydraulickékéké or electric | Zvedání nářadí a částí kostry do pevné výšky | Opotřebení vedení, vyrovnání s horní lištou |
| Platforma s dvojitým beranem | Hydraulickékéké | Zvedání nebo spouštění celých jatečně upravených těl | Synchronizace beranů, vedení hadic a ochrana hadic |
| Korpusová zvedací plošina | Hydraulickékéké | Integrovaný s porážkovou linkou, obvykle vedle zábradlí | Vůle háku, hodnocení smývání, čistitelné povrchy |
| Mobilní zvedací stůl | Manuál nebo baterie | Údržbářské práce, malé série, laboratorní prostory | Brzdy, stav podlahy, hygiena kol |
Dva detaily oddělují platformu, která vydrží, od té, která nevydrží: jak snadno z ní odtéká voda a nečistoty a jak dobře je hydraulický okruh chráněn před neopatrnými paletovými vozíky. Téměř vše ostatní lze upravit později.
Tam, kde se zvedací plošiny vejdou do linky na porážku dobytka
Na dobytčí lince se plošina obvykle objevuje na třech místech. Prvním z nich je prostor pro úpravu, kde se musí kostra zvednout nebo snížit tak, aby se stahovák kůže, štípačka a kontrolní místo setkaly se zvířetem v použitelné výšce. Druhým je přesun mezi orovnávací linkou a chladičem, kde může být nutné změnit výšku kolejnice, aniž by se ho dotkla ruka. Třetí je vstup do vykosťovací haly, kam přijíždějí ubikace ve výšce, která vyhovuje lidem, kteří je budou bourat.
Žádná z těchto pozic nevypadá na výkresu rozvržení dramaticky, ale každá z nich se stává úzkým hrdlem, pokud je platforma pomalá, hlučná nebo mimo rychlost linky. Když plánujeme linku na porážku skotu, zvedací plošina je dimenzována na stejnou dobu cyklu jako kolejnice a pily kolem ní, nikdy ne jako dodatečný nápad.
Ve vykosťovací hale řídí design ergonomie
Řezání a vykosťování je opakující se, precizní práce a malé rozdíly v pracovní výšce se rychle projeví na výkonu a stížnostech na ramena a zápěstí. Plošina, která drží čtvrtinu ve správné výšce pro vyžínač, a poté ji sníží nebo otočí, aby bylo možné další řez provést z pohodlného úhlu, má často větší cenu než jen nepatrně rychlejší stroj jinde v řadě.
Stejná logika platí pro kontejnery. Plné přepravky masa jsou těžké a zvedat je ručně z podlahy na dopravník je jedním z nejjednodušších způsobů, jak si způsobit zranění. Jednoduchý zvedací stůl na konci vykosťovací linky tento úkol zcela odstraňuje a také udržuje produkt mimo podlahu, což auditoři kvality obvykle ocení.
Bezpečnostní pravidla, na kterých záleží více než na nosnosti
Kupující se pochopitelně zaměřují na to, jak moc může plošina zvednout. V továrně na maso jsou užitečnější otázky o tom, co se stane, když selže, když je sfouknuta hadicí a když na ní někdo stojí. Níže uvedené kontroly jsou ty, na kterých bychom trvali v každém závodě, se kterým pracujeme.
- Ochranné a záchytné body: Nůžková ramena a vodítka berana by měla být zakryta tak, aby do nich nemohla vniknout žádná část osoby nebo uvolněný nůž.
- Nouzové zastavení a uzamčení: plošina musí být pro čištění oddělitelná a tlačítko zastavení by mělo být dosažitelné z obou stran.
- Hydraulická ochrana hadic: hadice pod plošinou lze snadno poškodit paletovým vozíkem, veďte je proto uvnitř rámu nebo je zakryjte.
- Zařízení proti přetížení a omezení: mechanický doraz a koncový spínač jsou mnohem lepší než samotný koncový spínač.
- Protiskluzové, čistitelné povrchy: hladká nerezová ocel s odvodňovacím sklonem překonává diamantovou desku, která zachycuje tuk a nikdy nevysychá.
- Písemná kontrolní rutina: denní vizuální kontroly, měsíční kontroly hadic a armatur a roční revize hydraulického systému, vše zaznamenáváno.
Nic z toho není exotické a většina z toho ve fázi návrhu stojí velmi málo. Týden po instalaci se to prodraží.
Jak vybrat správnou zvedací plošinu pro váš závod
Výběrový proces je kratší, než většina lidí očekává, za předpokladu, že několik otázek má jasné odpovědi. Pokud plánujete širší projekt, vyplatí se podívat na celou řadu ještě před samotnou platformou; náš průvodce nákupem linky na porážku dobytka pokrývá tuto oblast podrobněji.
- Definujte zátěž, včetně háčků, rámů a jakékoli solanky nebo vody, která se pohybuje s produktem.
- Definujte zdvih: nejnižší a nejvyšší pozice, kterých musí produkt skutečně dosáhnout, s rezervou na každém konci.
- Definujte dobu cyklu, protože rychlost a plynulost určují velikost čerpadla a ventilu.
- Popište prostředí, včetně mycích chemikálií, pokojové teploty, vlhkosti a odvodnění podlahy.
- Rozhodněte, jak platforma spolupracuje s visutou kolejnicí, dopravníky a sousedními stanicemi.
- Potvrďte dokumentaci, seznam náhradních dílů a servisní podporu, kterou obdržíte po instalaci.
Jakmile je těchto šest bodů zapsáno, technická specifikace se obvykle napíše sama.
Instalace, integrace a každodenní údržba
Většina problémů zvedací plošiny jsou spíše problémy integrace než problémy se stroji. Plošina, která přijede po upevnění kolejnice ve špatné výšce, nebude nikdy správně fungovat a plošina nainstalovaná bez drenážní jámy bude stát v kaluži vody po celou dobu své životnosti. Proto dáváme přednost tomu, abychom nástupiště viděli na půdorysu tratě od prvního výkresu vedle koleje a přestupních bodů.
Údržba je přitom většinou otázkou přístupu. Pokud je maznička umístěna za panelem, jehož odstranění trvá dvacet minut, nebude namazáno. Pokud je pohonná jednotka namontována v místě, kde prochází vysokozdvižný vozík, bude zasažena. Usnadnění servisu je rozhodnutím o návrhu, nikoli následným nápadem.
Zvedací plošina není nikdy nejpůsobivějším strojem v masokombinátu. Nebarví klobásu ani nelepí balení a nikdo to nefotí do brožury. Stojí ale přesně tam, kde se setkávají vaši lidé a váš produkt, a proto si zaslouží stejnou péči jako udírna na chodbě. Pokud plánujete trať a chcete si promluvit o pracovních výškách, dobách cyklů a uspořádání kolejnic, než si něco objednáte, naši inženýři to s vámi vždy rádi udělají.
