Webová nabídka

Hledání produktů

Jazyk

Podíl

Domov / Produkty / Smokera zpracování masa / Kapalný kouřový kouř
  • Kapalný kouřový kouř
  • Kapalný kouřový kouř
  • Kapalný kouřový kouř
  • Kapalný kouřový kouř

Kapalný kouřový kouř

Je speciálně navržen pro sprchování kouřové tekutiny na produkty, které jsou zavěšeny na kouřové tyčinky, jako je klobása, slanina, drůbež, ryby a další.

Kontaktujte nás Bus
Podrobnosti o produktu:

● Charakteristiky:

◇ Po sprchování kapalného kouře lze tyto výrobky sušit a vařit bez kouření.

◇ Lt šetří čas kouření, zlepšuje účinnost a zvyšuje využití zařízení.

Moc

Dimenze

Kapacita

Hmotnost

Délka tyčinky

380V/50Hz 1,3 kW

2145*1600*2100 (mm)

600 kg/h

800 kg

990 mm

Související produkty

Qualitas mutat mundum,
Innovation brings futurum.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. byla založena v roce 2003 panem Shi Mingem a specializujeme se na výzkum, vývoj a výrobu strojů na zpracování masa.

Jako profesionální podnik z kouře zpracovávajícího masa, vakuových demovin a řezacích a debatonových linií v Číně také vyvážíme tato řešení do světa od roku 2003.

Technologie a řešení byla vždy optimalizována a nyní se Ribonská řešení široce používají po celém světě.

Zbývá stále naléhat na to, aby naše řešení musí být vždy lépe vypracována a lépe promyšlená, aby mohla přinést hodnotu a pohodlí výrobě našich zákazníků. Jsme si vědomi naší odpovědnosti vůči našim zákazníkům a našemu prostředí. A budeme neustále rozvíjet naše systémy dále, abychom vám přinesli lepší technologie a služby.

  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikát systému řízení energie
  • Systém řízení kvality
  • Systém řízení zdraví a bezpečnosti při práci
  • Systém environmentálního řízení

Zprávy

Pošlete zprávu

Leave Your Message*

Znalost produktu

Co je to systém kapalného kouře a jak to funguje?
A Kapalný kouřový kouř Systém je metoda používaná při zpracování potravin k aplikaci tekutého kouře přímo na potravinářské výrobky, jako je maso, drůbež nebo ryby. Tento systém je navržen tak, aby napodoboval chuť a vůni tradičních metod kouření bez nutnosti skutečného kouře generovaného z hořícího dřeva nebo jiných materiálů.
Roztok kapalného kouře: Systém využívá roztok kapalného kouře, který je vyroben kondenzací kouře vyrobeného z hořícího dřeva nebo jiných rostlinných materiálů. Tento roztok obsahuje chuťové sloučeniny a vůni přírodního kouře.
Proces podávání žádostí: Potravinové výrobky, jako jsou klobásy, slanina nebo drůbež, jsou zavěšeny na kouřových tyčích nebo stojanech v promočící komoře systému.
Promočení: Roztok kapalného kouře se poté nastříká nebo promočí na zavěšené potravinářské výrobky. Tento proces zajišťuje, že kapalný kouř rovnoměrně potahuje povrchy produktů, předává chuť a vůni.
Absorpce: Potravinářské výrobky absorbují roztok kapalného kouře, což umožňuje, aby sloučeniny chuti pronikli do povrchových vrstev. To má za následek charakteristickou kouřovou chuť a vůni.
Sušení a vaření: Po procesu promočení mohou potravinářské výrobky podle potřeby podstoupit procesy sušení nebo vaření. Kapalný kouř propůjčuje jeho chuť během těchto následujících fází a eliminuje potřebu dalšího kouření.
Kontrola kvality: Během celého procesu měření kontroly kvality zajišťují, aby bylo dosaženo požadované intenzity a vůně chuti a aby výrobky splňovaly bezpečnostní a regulační standardy.

Jak dlouho trvá použití kapalného kouře pomocí této metody a jaká je celková doba zpracování?
Čas potřebný k nanesení kapalného kouře pomocí a Vybavení kapalného kouře Systém se může lišit v závislosti na několika faktorech, včetně velikosti a typu zpracovaných potravinářských výrobků, návrhu promočujícího zařízení a požadované intenzity chuti. Zde je však obecný přehled o začátku času:
Příprava: Před aplikací kapalného kouře může být vyžadována určitá příprava, jako je příprava roztoku kapalného kouře, zavěšení potravinářských výrobků na kouřové tyčinky nebo stojany a zajištění správného nastavení promočí. Tato doba přípravy se může lišit, ale obvykle se pohybuje od několika minut do půl hodiny, v závislosti na rozsahu výroby a složitosti systému.
Doba promočení: Skutečný proces promočení, kde se na potravinářské výrobky aplikují kapalný kouř, může trvat kdekoli od několika sekund do několika minut, v závislosti na velikosti a množství zpracovaných produktů a účinnosti zařízení pro promočování. Tentokrát může být nutné upravit, aby bylo zajištěno důkladné pokrytí produktů s roztokem kapalného kouře.
Absorpční doba: Po nanesení kapalného kouře potřebují potravinářské výrobky čas na absorbování aromatových sloučenin z roztoku. Tento absorpční proces může trvat kdekoli od několika minut do několika hodin, v závislosti na faktorech, jako je tloušťka povrchu produktu a požadovaná intenzita chuti.
Sušení a doba vaření: Jakmile je tekutý kouř absorbován, mohou potravinářské výrobky podle potřeby podstoupit sušení nebo vaření. Čas potřebný pro tyto procesy se může velmi lišit v závislosti na typu produktu a použité metodě vaření.